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给中秋加点小惊喜|5步轻松DIY冰皮月饼

望着天上的上弦月,我们知道中秋越来越近了,市面上各种各样的花式月饼琳琅满目,但入口总是少了些许节日的气息,多了一些甜腻过度、甚至偶感发齁。 今年中秋,来点儿不一样的

望着天上的上弦月,我们知道中秋越来越近了,市面上各种各样的花式月饼琳琅满目,但入口总是少了些许节日的气息,多了一些甜腻过度、甚至偶感发齁。

今年中秋,来点儿不一样的,给生活加点小惊喜吧!

给中秋加点小惊喜 | 不用买 不用烤 只需5步 轻松DIY冰皮月饼

(网络图 侵立删)

在月饼界,冰皮月饼是一种高颜值的存在,像极了皎洁的月光。凭借其口感细腻、皮薄清甜和零油腻感,瞬间吸引了一大票粉丝排队购买。

明天就是中秋节了,如果能够自己DIY一盘高颜值、零油腻、高口感的冰皮月饼,一口下去,满满都是幸福感,招待亲朋也倍儿有面子!

给中秋加点小惊喜 | 不用买 不用烤 只需5步 轻松DIY冰皮月饼

 

给中秋加点小惊喜 | 不用买 不用烤 只需5步 轻松DIY冰皮月饼

 

| 制作过程非常简单 |

—无需烤箱,5步即可轻松get —配方

糖粉(约50g)

澄粉(约30g)

炼乳(约30g)

牛奶(约230g)

糯米粉(约50g)

粘米粉(约50g)

玉米油(约30g)

月饼馅-根据口味搭配(适量)

给中秋加点小惊喜 | 不用买 不用烤 只需5步 轻松DIY冰皮月饼

 

制作过程

1.将糖粉、炼乳、牛奶、玉米油依次倒入容器中搅拌均匀;

给中秋加点小惊喜 | 不用买 不用烤 只需5步 轻松DIY冰皮月饼

 

2.将澄粉、糯米粉、粘米粉过筛加入液体,快速搅拌,防止粘结颗粒;

3.将液体过筛;

给中秋加点小惊喜 | 不用买 不用烤 只需5步 轻松DIY冰皮月饼

 

4.倒入蒸盘中,约2cm厚度,入蒸箱(约130℃),蒸20min左右,出炉晾凉;

给中秋加点小惊喜 | 不用买 不用烤 只需5步 轻松DIY冰皮月饼

 

 

给中秋加点小惊喜 | 不用买 不用烤 只需5步 轻松DIY冰皮月饼

 

5.皮约25g,馅约25g,将馅包入冰皮中,入模压型,即可包装或食用。

给中秋加点小惊喜 | 不用买 不用烤 只需5步 轻松DIY冰皮月饼

 

 

给中秋加点小惊喜 | 不用买 不用烤 只需5步 轻松DIY冰皮月饼

 

叮咚!一份软糯可口的冰皮月饼就做好啦

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(tips:冷藏后食用口感更佳)

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