​​听我说：千万别入烘焙的坑！

因为你会把握不住的…

爱上它！

爱上烘焙的N个理由

on1·轻松易上手

很多想学烘焙的小伙伴，普遍担心一个问题：“西点烘焙好不好学？手残党也能学会吗？”答案是肯定的！烘焙其实没有想象中那么困难，但前提是要找到好的学习渠道~

“对此小奇曾做过调查，抱怨烘焙难学而退坑的小伙伴普遍存在属于以下情况：

1.找店铺做学徒，干了几个月除了各种打杂之外，正经技能啥都没学到；

2.通过网上各种配方、教程纯自学，结果各种翻车逐渐失去信心和热情；

3.找了不靠谱的学校或老师，学到似懂非懂的知识。”

on2·放松减压

密西根州艺术治疗师 Julie Ohana 说，「回家做美食」是一种非常有效的放松、减压与自我保健的方式。

事实上「烘焙疗法」是一种经科学证实，并被广泛应用的心理治疗方式，对于压力管理、情绪调节、自我表达、人际沟通与社交能力都有帮助。

现代都市人的生活节奏快，普遍被生活压力纠缠，过的有些压抑、不满。而制作烘焙时：等待面团发酵成软胖子，看戚风一点点爬高，饼干从黄油面粉混合物变成浓香酥脆的各种形状，然后缕缕香气滤过烤箱飘到空气中融进你的呼吸的过程，可能是最好的解压方式了！

on3·艺术和创造的培养

经验丰富的西点烘焙师经常会说一句话：“我们做的不只是食物，更是艺术品。”这并不是自诩夸赞，栩栩如生的翻糖、巧克力产品、造型清新的美味蛋糕、还有让人一眼忘忧的精美甜品就是最好的证明。

在掌握了扎实的烘焙技术后，你也可以通过自己的研发能力、想象力制作出让人惊艳的作品哦~

on4·吃出健康与放心

食品安全一直是我们所关心的问题，但一些不法商家为了节约成本往往使用对人体有害的材料制作产品，就比如打着“动物奶油”旗号用植物奶油现象屡见不鲜。但如果自己学会了制作技巧，就能给自己和家人带来健康、透明的美味，对家庭氛围的融洽也是很有帮助的。

on5·获得掌握与成就感

研究表明“掌握感”能提升自信心并调节情绪，而在烘焙出精美的产品、研发出新的配方的过程正是最好的掌握感培养方式。

无论是新手还是经验丰富的西点师，每次烘焙总会有新的东西需要学习。当你逐渐掌握烘焙技能并做出美味的甜点，甚至能为家人或另一半准备一份甜品时，这种感受将是非常美妙的体验。

学习&创造

如果你对烘焙感兴趣，或想要提升烘焙技术，欢迎加入兰州欧米奇，行业经验丰富的西点老师带你成长！​​​​